Nero D 'Avola, el vino tinto siciliano más famoso del mundo

Dicen que los fenicios introdujeron las vides en Sicilia, aunque antes se habían descubierto cepas silvestres en el entorno del Etna. La uva Nero d,Avola es caracteristica de Sicilia. Esta uva, originaria de Siracusa, era muy popular y se estuvo mezclando con otras hasta que, en 1984, salió una botella con la marca Duque Enrique solo con esta variedad. Hoy esta uva es popular en toda la isla y se dedican más de 12.000 hectáreas a su cultivo.  Nero d'Avola tiene un color rojo rubí, brillante, vivaz con matices púrpura si son jóvenes, o granates después del envejecimiento: Su aroma es complejo, con toques de violetas y especias (regaliz y clavo de olor rosa), ciruela, cereza, mora, frambuesa, grosella negra y chocolate, cuero y tabaco.
Sicilia alcanzó un hito con la con la introducción de la marca denominada "Nero D'Avola Sicilia Calidad", finalizado a la certificación de los vinos elaborados con esta uva y su embotellamiento  en la isla. La iniciativa es del Instituto Regional de la Viña y del Vino y un numeroso grupo de productores de Sicilia que se concentran en aquellas áreas en las que la uva Nero d'Avola se cultiva tradicionalmente. Son vinos rudos y elegantes que se exportan desde Sicilia a todo el mundo. Son muy versátiles y buenos para la carne, pero maridan bien con pasta , arroces y quesos. Noto, Pachino y Modica son lugares perfectos para descubrir el mundo del Nero d' Avola, visitando ciudades patrimonio de la humanidad de la UNESCO.

Actualmente Italia es el mayor productor de vino en el mundo, aunque no es el mayor exportador ya que los italianos se beben una gran parte del vino que producen. Las estadísticas sobre la industria del vino en Italia son sorprendentes: hay alrededor de 900.000 viñedos registrados, cerca de 20 regiones vinícolas, cerca de 1.000 variedades de uvas diferentes y mas de 300 zonas vinícolas. Aunque los vinos italianos son conocidos y consumidos mundialmente, las uvas que se utilizan para producir esos vinos por regla general no se cosechan fuera de Italia. La uva que más se cosecha y utiliza en Italia es la Sangiovese que es la utilizada para los vinos Chianti.
Solo la isla de Sicilia tiene una variedad excelente de vinos, entre los que hay algunos dulces excelentes como es el caso del Marsala, que se toma como aperitivo o postre, o el Malvasía , de uva blanca, que se cultiva cerca de Messina o en la isla de Lipari.