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jueves, 25 de agosto de 2011

Maroush, el placer de la comida libanesa en el centro de Londres

Comer en Londres es caro y en el centro más, pero sin duda hay excepciones como la cadena de restaurantes Maroush. Se trata sin duda del mejor libanés que he probado. La comida no es barata, al igual que ningún restaurante londinense, pero tampoco es especialmente caro. Rondará las 20 libras por persona (sin vino), pero te pones las botas. Los dueños abrieron su primer restaurante en 1981 y desde entonces han tenido tanto éxito que ya llevan 16 restaurantes abiertos. Podreis disfrutar de una comida tranquila y relajada en el Maroush Gardens, o pasar una velada entretenida con música en vivo y danza del vientre, así como disfrutar de un tentempié y un zumo de fruta fresca recién exprimida. De entrada ponen unos aperitivos o mezza, como les llaman ellos: el clásico hummus (deliciosa pasta de garbanzos acomañada de pan libanés recién hecho), musaka libanesa ( nada que ver con la musaka griega, esta tiene sólo verdura y garbanzos),  ensalada, y también unas salchichitas picantes de cordero que no estaban mal. Viene bien saber que con cada cena o almuerzo sirven una fuente con  lechuga, tomate, pepino, pimiento y zanahoria de acompañamiento. Como plato puedes pedir pollo con verduras y arroz (no muy especiado), o un Sayadieh (pescado).  En Maroush se mezcla la creatividad de la cocina con los platos tradicionales. Hay guisos fuertes como el Warrack Arish (cordero picado envuelto en hojas de vid) o el Harrah Samaka (pescado del día sazonado con ajo, cilantro, piñones, nueces, cubierto por tahina y pimentón). o más suaves como el cordero asado, con pimientos y ensalkada de rúcola. De postre los baklawa libaneses y de beber un vino (los de allí son buenos pero caros) porque aunque es un restaurante musulman sirven alcohol. El primer restaurante Maroush I se mantiene en Edgware Road. 20 años más tarde, Maroush se ha convertido en el referente de la gastronomía libanesa de la ciudad. El de la calle Beauchamp  es el más popular durante los fines de semana y un punto de encuentro antes y después del clubbing, o sea salir de marcha.

Maroush I. 21 Edgware Road
London W2 2JE, Reino Unido
020 7723 0773. Metro: Baker Street

Maroush II. 38 Beauchamp Place. london SW3 1NU.
Teléfono: 020 7581 5434

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