Excursión a Güéjar Sierra y comida el Charcón desde Granada

El Charcón está situado  en Güéjar Sierra, en la Antigua Estación del Tranvía de Granada a Sierra Nevada, donde se juntan los ríos Genil y Maitena, con un paisaje maravilloso para poder disfrutar de sus platos típicos y en verano de un buen baño en la piscina natural. Y, para comer en el restaurante Maitena-ojo hay que reservar que siempre está lleno-, se puede elegir papas con choto, sopa,  gazpacho, setas, carne etc..etc...y sus postres. Güéjar Sierra se ubica en la vertiente noroeste del Parque Natural de Sierra Nevada, a media ladera del cerro del Calar, a cuyos pies discurren las aguas del río Genil. Se trata de un pueblo de montaña dividido en tres barrios, con fuertes pendientes y arroyos de aguas cristalinas, perfecto para la práctica del turismo rural. De hecho, este municipio es el punto de partida de los principales senderos de media y alta montaña que suben a Sierra Nevada. El origen de Güéjar Sierra es musulmán, aunque la zona pudo estar habitada en el pasado por romanos y visigodos. Durante la época árabe fue una pequeña población que se dedicaba a la producción de seda e hilo. Fue tomada por los Reyes Católicos durante la Reconquista, aunque su población se uniría años más tarde a la sublevación morisca. Está a 16 kilómetros de Granada y es un punto de partida perfecto recorrer la Sierra. En cuanto a la gastronomía tiene fama su choto al ajillo con patatas rojas guisadas a lo pobre, las gachas picantes, y papas migas y, sobre todo, las asaduras del cerdo, con las que sus habitantes celebran  la fiesta matancera al estilo güejareño. También se pueden degustar las chacinas derivadas del cerdo, sobre todo chorizo y morcillas, acompañadas por buen vino. Es conocido y muy artesanal el pan que se elabora en esta localidad en los hornos de leña. Con este producto se hacen las migas, que se cocinan también con harina. De la repostería, destacan los dulces como los roscos de anís y leche frita  con azúcar y canela.

Restaurante Maitena.

(+34) 958484150 / (+34) 958484919
Estación de Maitena, Güéjar Sierra. Granada